1、中央事權(quán)糧油包括哪些性質(zhì)的糧油？什么是中央儲(chǔ)備糧油？
中央事權(quán)糧油包括：中央儲(chǔ)備糧油（ZC）、國(guó)家臨時(shí)儲(chǔ)備及臨時(shí)儲(chǔ)存糧油（LC）、低收購價(jià)糧（ZD）等。
中央儲(chǔ)備糧油是指中央政府儲(chǔ)備的用于調(diào)節(jié)全國(guó)糧食供求總量，穩(wěn)定糧油市場(chǎng)，以及應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)事件等情況的糧食和食用油。
2、中央提出的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略是什么？
以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐。確保谷物基本自給，口糧安全。
3、中央儲(chǔ)備糧“兩個(gè)確?！焙汀叭齻€(gè)嚴(yán)格”的管理要求是什么？
“兩個(gè)確?！保捍_保中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好，確保國(guó)家急需時(shí)調(diào)得動(dòng)、用得上。
“三個(gè)嚴(yán)格”：嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任。
4、中儲(chǔ)糧要堅(jiān)守的三條底線是什么？
安全、穩(wěn)定、廉政。
5、新一屆黨組提出的工作總要求是什么？
從嚴(yán)治企、突出主業(yè)、強(qiáng)化基礎(chǔ)、轉(zhuǎn)型升級(jí)。
6、中儲(chǔ)糧企業(yè)“四害”是指什么？
中儲(chǔ)糧企業(yè)“四害”是指如下四類違紀(jì)違規(guī)違法行為：（1）弄虛作假、以陳頂新、以次充好、搞“轉(zhuǎn)圈糧”；（2）擅自動(dòng)用和隨意調(diào)整儲(chǔ)備庫存；（3）在糧油收購中違反規(guī)定抬級(jí)抬價(jià)、壓級(jí)壓價(jià)，給售糧農(nóng)民“打白條”；（4）設(shè)立“小金庫”以及違規(guī)賒賬預(yù)付、變相拆借資金、搞賬外賬等。
7、糧油倉儲(chǔ)管理“五個(gè)做實(shí)”要求的內(nèi)容是什么？
（1）把中央事權(quán)糧油數(shù)量、質(zhì)量做實(shí)；
（2）把倉儲(chǔ)設(shè)施的基本條件做實(shí)；
（3）把倉儲(chǔ)管理的標(biāo)準(zhǔn)化做實(shí)；
（4）把科技儲(chǔ)糧項(xiàng)目做實(shí)；
（5）把倉儲(chǔ)管理包倉制做實(shí)。
8、“一符”、“三?！薄ⅰ八穆鋵?shí)”的內(nèi)容是什么？
“一符”是指賬實(shí)相符，即統(tǒng)計(jì)賬、會(huì)計(jì)賬與保管總賬相符；保管總賬與分倉保管賬相符；分倉保管賬與貨位專卡相符，專卡與庫存實(shí)物相符。
“三專”是指專倉（罐）儲(chǔ)存、專人保管、專賬記載。
“四落實(shí)”是指數(shù)量落實(shí)、質(zhì)量落實(shí)、品種落實(shí)、地點(diǎn)落實(shí)。
9、什么是“四無糧倉”和“四無油罐”？
“四無糧倉”是指無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故。
“四無油罐”是指無變質(zhì)、無混雜、無滲漏、無事故。
10、什么是 “四單”？
指《倉儲(chǔ)保管檢查單》、《質(zhì)量控制單》、《糧食出入倉作業(yè)單》和《糧食熏蒸作業(yè)單》。
11、《中央儲(chǔ)備糧油輪換管理辦法》對(duì)中央儲(chǔ)備糧油儲(chǔ)存年限（以生產(chǎn)時(shí)間計(jì)算）是如何規(guī)定的？
長(zhǎng)江以南地區(qū)：稻谷2-3年，小麥3-4年，玉米1-2年，豆類1-2年。
長(zhǎng)江以北地區(qū)：稻谷2-3年，小麥3-5年，玉米2-3年，豆類1-2年。
食油1-2年。
12、中央儲(chǔ)備糧輪換架空期的規(guī)定是什么？
中央儲(chǔ)備糧采用先輪出后輪入方式輪換的，糧食輪出后，必須在4個(gè)月內(nèi)輪入新糧，即輪換架空期不得超過4個(gè)月。
13、輪入的中央儲(chǔ)備糧必須符合哪些要求？
（1）達(dá)到國(guó)標(biāo)中等及以上質(zhì)量要求（食油符合國(guó)標(biāo)規(guī)定），水分一般不超過《糧食安全儲(chǔ)存水分及配套儲(chǔ)藏技術(shù)操作規(guī)程（試行）》（中儲(chǔ)糧[2005]31號(hào)）中推薦的入庫水分值；
（2）儲(chǔ)存品質(zhì)為宜存；
（3）符合國(guó)家糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
（4）本年度尚未收獲的品種，生產(chǎn)年限為上一年，本年度已經(jīng)收獲的品種，生產(chǎn)年限為本年。國(guó)家有關(guān)部門另有規(guī)定的，按規(guī)定要求執(zhí)行。
未經(jīng)批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人均不得擅自放寬中央儲(chǔ)備糧入庫質(zhì)量要求。
14、主要糧食品種的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？
（1）稻谷
a、秈稻谷
等級(jí)
出糙率
(%)
整精米率(%)
雜質(zhì)
(%)
水分
(%)
黃粒米(%)
谷外糙米(%)
互混率(%)
色澤、氣味
1
≥79.0
≥50.0
≤1.0
≤13.5
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥77.0
≥47.0
3
≥75.0
≥44.0
4
≥73.0
≥41.0
5
≥71.0
≥38.0
等外
＜71.0
—
注：“—”為不要求。
b、粳稻谷
等級(jí)
出糙率
(%)
整精米率(%)
雜質(zhì)
(%)
水分
(%)
黃粒米(%)
谷外糙米(%)
互混率
(%)
色澤、氣味
1
≥81.0
≥61.0
≤1.0
≤14.5
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥79.0
≥58.0
3
≥77.0
≥55.0
4
≥75.0
≥52.0
5
≥73.0
≥49.0
等外
＜73.0
—
注：“—”為不要求。









（2）小麥
等級(jí)
容重(g/L)
不完善粒(%)
雜質(zhì)(%)
水分(%)
色澤、氣味
總量
其中：礦物質(zhì)
1
≥790
≤6.0
≤1.0
≤0.5
≤12.5
正常
2
≥770
3
≥750
≤8.0
4
≥730
5
≥710
≤10.0
等外
＜710
—
注：“—”為不要求。
（3）玉米
等級(jí)
容重(g/L)
不完善粒(%)
雜質(zhì)(%)
水分(%)
色澤、氣味
總量
其中：生霉粒
1
≥720
≤4.0
≤2.0
≤1.0
≤14.0
正常
2
≥685
≤6.0
3
≥650
≤8.0
4
≥620
≤10.0
5
≥590
≤15.0
等外
＜590
—
注：“—”為不要求。
（4）大豆
等級(jí)
完整粒率(%)
損傷粒(%)
雜質(zhì)(%)
水分(%)
色澤、氣味
合計(jì)
其中：熱損傷粒
1
≥95.0
≤1.0
≤0.2
≤1.0
≤13.0
正常
2
≥90.0
≤2.0
≤0.2
3
≥85.0
≤3.0
≤0.5
4
≥80.0
≤5.0
≤1.0
5
≥75.0
≤8.0
≤3.0
15、主要糧食品種的儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則是什么？
（1）稻谷
項(xiàng)目
秈稻谷
粳稻谷
宜存
輕度不宜存
重度不宜存
宜存
輕度不宜存
重度不宜存
色澤、氣味
正常
正常
基本正常
正常
正常
基本正常
脂肪酸值(KOH/干基）/（mg/100g)
≤30.0
≤37.0
＞37.0
≤25.0
≤35.0
＞35.0
品嘗評(píng)分值/分
≥70
≥60
＜60
≥70
≥60
＜60
注：其他類型稻谷的類型歸屬，由省、自治區(qū)、直轄市糧食行政管理部門規(guī)定，其中省間貿(mào)易的按原產(chǎn)地規(guī)定執(zhí)行。
色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值指標(biāo)均符合“宜存”規(guī)定的，判定為宜存稻谷，適宜繼續(xù)儲(chǔ)存。
色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值指標(biāo)均符合“輕度不宜存”規(guī)定的，判定為輕度不宜存稻谷，應(yīng)盡快安排出庫。
色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值指標(biāo)中，有一項(xiàng)符合“重度不宜存”規(guī)定的，判定為重度不宜存稻谷，應(yīng)立即安排出庫。因色澤、氣味判定為重度不宜存的，還應(yīng)報(bào)告脂肪酸值、品嘗評(píng)分值檢驗(yàn)結(jié)果。
（2）小麥
項(xiàng)目
宜存
輕度不宜存
重度不宜存
色澤、氣味
正常
正常
基本正常
面筋吸水量/(%)
≥180
＜180
—
品嘗評(píng)分值/分
≥70
≥60且＜70
＜60
色澤、氣味、面筋吸水量和品嘗評(píng)分值指標(biāo)均符合“宜存”標(biāo)準(zhǔn)的，判定為宜存小麥，適宜繼續(xù)儲(chǔ)存。
色澤、氣味正常，面筋吸水量和品嘗評(píng)分值指標(biāo)有一項(xiàng)符合“輕度不宜存”標(biāo)準(zhǔn)的，判定為輕度不宜存小麥，應(yīng)盡快輪換處理。
色澤、氣味和品嘗評(píng)分值指標(biāo)有一項(xiàng)符合“重度不宜存”標(biāo)準(zhǔn)的，判定為重度不宜存小麥，應(yīng)立即安排出庫。因色澤、氣味判定為重度不宜存的，還應(yīng)報(bào)告品嘗評(píng)分值檢驗(yàn)結(jié)果。
（3）玉米
項(xiàng)目
宜存
輕度不宜存
重度不宜存
色澤、氣味
正常
正常
基本正常
脂肪酸值(KOH/干基）/（mg/100g)
≤65
≤78
＞78
品嘗評(píng)分值/分
≥70
≥60
＜60
色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值指標(biāo)均符合“宜存”規(guī)定的，判定為宜存玉米，適宜繼續(xù)儲(chǔ)存。
色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值指標(biāo)均符合“輕度不宜存”規(guī)定的，判定為輕度不宜存玉米，應(yīng)盡快安排出庫。
色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值指標(biāo)中，有一項(xiàng)符合“重度不宜存”規(guī)定的，判定為重度不宜存玉米，應(yīng)立即安排出庫。因色澤、氣味判定為重度不宜存的，還應(yīng)報(bào)告脂肪酸值、品嘗評(píng)分值檢驗(yàn)結(jié)果。
（4）大豆
項(xiàng)目
大豆
宜存
輕度不宜存
重度不宜存
粗脂肪酸值，mg/g
≤3.5
>3.5-≤5
>5
蛋白質(zhì)溶解比率，%
≥75
<75-≥60
<60
色澤
正常
正常
不正常
氣味
正常
正常
有異味
大豆有一項(xiàng)儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)符合“輕度不宜存”規(guī)定的，即判定為輕度不宜存大豆；有一項(xiàng)儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)符合“重度不宜存”規(guī)定的，即判定為重度不宜存大豆。



16、大豆油的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？
（1）大豆油質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目
質(zhì)量指標(biāo)
氣味、滋味
具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味
水分及揮發(fā)物/（%）≤
0.20
不溶性雜質(zhì)/（%）≤
0.20
酸值（KOH)/(mg/g)≤
4.0
過氧化值/（mmol/kg)≤
7.5
溶劑殘留量/(mg/kg)≤
100
注：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。
（2）壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目
質(zhì)量指標(biāo)
一級(jí)
二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
色澤
（羅維朋比色槽25.4mm)≤
—
—
黃70
紅4.0
黃70
紅6.0
（羅維朋比色槽133.4mm)≤
黃20
紅2.0
黃35
紅4.0
—
—
氣味、滋味
無氣味、口感好
氣味、口感良好
具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味
具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
—
—
水分及揮發(fā)物/（%）≤
0.05
0.05
0.10
0.20
不溶性雜質(zhì)/（%）≤
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值（KOH)/(mg/g)≤
0.20
0.30
1.0
3.0
過氧化值/（mmol/kg)≤
5.0
5.0
6.0
6.0
加熱試驗(yàn)（280℃）
—
—
無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值的增加小于0.4
微量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于4.0，藍(lán)色值增加小于0.5
含皂量/（%）≤
—
—
0.03
—
煙點(diǎn)/℃≥
215
205
—
—
冷凍試驗(yàn)（0℃儲(chǔ)藏5.5h)
澄清、透明
—
—
—
溶劑殘留量/(mg/kg)
浸出油
不得檢出
不得檢出
≤50
≤50
壓榨油
不得檢出
不得檢出
不得檢出
不得檢出
注1：劃有“—”者不做檢測(cè)。壓榨油和一、二級(jí)浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出。
注2：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。


17、普通油菜籽的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？
等級(jí)
含油量
（標(biāo)準(zhǔn)水計(jì)）/(%)
未熟粒(%)
熱損傷粒
(%)
生芽粒
(%)
生霉粒(%)
雜質(zhì)(%)
水分(%)
色澤、氣味
1
≥42.0
≤2.0
≤0.5
≤2.0
≤2.0
≤3.0
≤8.0
正常
2
≥40.0
≤6.0
≤1.0
3
≥38.0
4
≥36.0
≤15.0
≤2.0
5
≥34.0
18、菜籽油的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？
（1）菜籽油質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目
質(zhì)量指標(biāo)
氣味、滋味
具有菜籽油固有的氣味和滋味，無異味
水分及揮發(fā)物（%）≤
0.20
不溶性雜質(zhì)（%）≤
0.20
酸值(mg KOH /g)≤
4.0
過氧化值（mmol/kg)≤
7.5
溶劑殘留量(mg/kg)≤
100
注：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。
（2）壓榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目
質(zhì)量指標(biāo)
一級(jí)
二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
色澤
（羅維朋比色槽25.4mm)≤
—
—
黃35
紅4.0
黃35
紅7.0
（羅維朋比色槽133.4mm)≤
黃20
紅2.0
黃35
紅4.0
—
—
氣味、滋味
無氣味、口感好
氣味、口感良好
具有菜籽油固有的氣味和滋味，無異味
具有菜籽油固有的氣味和滋味，無異味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
—
—
水分及揮發(fā)物（%）≤
0.05
0.05
0.10
0.20
不溶性雜質(zhì)（%）≤
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值(mg KOH /g)≤
0.20
0.30
1.0
3.0
過氧化值（mmol/kg)≤
5.0
5.0
6.0
6.0
加熱試驗(yàn)（280℃）
—
—
無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值的增加小于0.4
微量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于4.0，藍(lán)色值增加小于0.5
含皂量/（%）≤
—
—
0.03
—
煙點(diǎn)/℃≥
215
205
—
—
冷凍試驗(yàn)（0℃儲(chǔ)藏5.5h)
澄清、透明
—
—
—
溶劑殘留量/(mg/kg)
浸出油
不得檢出
不得檢出
≤50
≤50
壓榨油
不得檢出
不得檢出
不得檢出
不得檢出
注1：劃有“—”者不做檢測(cè)。壓榨油和一、二級(jí)浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出。
注2：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。
19、什么是糧食安全儲(chǔ)存水分？
糧食安全儲(chǔ)存水分，是指在利用完好倉儲(chǔ)設(shè)施儲(chǔ)糧并采取科學(xué)保糧措施條件下，保證糧食安全度夏儲(chǔ)存的水分值?！都Z食安全儲(chǔ)存水分及配套儲(chǔ)藏技術(shù)操作規(guī)程（試行）》（中儲(chǔ)糧[2005]31號(hào)）規(guī)定的各地主要糧食品種安全儲(chǔ)存水分值如下表：
各地主要糧食品種安全儲(chǔ)存水分值
省份
各地分品種安全水分值（%）
小麥
早秈稻
晚秈稻和粳稻
玉米
大豆
京津冀晉蒙
13.5
14.5
15.0
14.5
14.0
黑吉遼
13.5
15.0
15.5
14.5
14.0
蘇滬浙皖贛閩魯豫鄂湘
13.0
14.0
14.5
14.0
14.0
粵桂瓊
13.0
13.5
13.5
13.5
13.0
川渝滇貴藏
13.0
14.0
14.0
14.0
14.0
陜
13.5
14.0
14.5
14.5
14.0
寧甘青
13.5
14.5
14.5
15.0
14.0
新
13.5
14.5
14.5
14.0
14.0
20、倉儲(chǔ)工作檢查應(yīng)遵循的“四不放過”原則是什么？
有疑慮的不放過、有隱情的不放過、有違規(guī)跡象的不放過、沒查清問題的不放過。
21、涉及庫存管理的法規(guī)和規(guī)章主要有哪幾項(xiàng)？
法規(guī)主要有：《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》、《糧食流通管理?xiàng)l例》。規(guī)章主要有：《糧油倉儲(chǔ)管理辦法》、《中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格認(rèn)定管理辦法》。
22、動(dòng)用中央儲(chǔ)備糧需要什么手續(xù)？
需國(guó)家發(fā)展改革部門及國(guó)家糧食行政管理部門根據(jù)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的中央儲(chǔ)備糧動(dòng)用方案下達(dá)的動(dòng)用令；緊急情況下，國(guó)務(wù)院直接決定動(dòng)用中央儲(chǔ)備糧并下達(dá)動(dòng)用令；應(yīng)付突發(fā)事件緊急動(dòng)用中央儲(chǔ)備糧時(shí)，憑總公司機(jī)要電報(bào)即可出庫。
23、糧油保管員、監(jiān)管員、安全員的崗位職責(zé)各是什么？
（1）保管員崗位職責(zé)：
a、負(fù)責(zé)出入庫糧油裝卸作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，嚴(yán)格按照操作規(guī)范正確使用糧油機(jī)械設(shè)備電器等，確保安全作業(yè)。
b、負(fù)責(zé)出入庫糧油數(shù)量質(zhì)量的監(jiān)裝監(jiān)卸，不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的糧油嚴(yán)禁進(jìn)出庫，及時(shí)辦理各種單據(jù)，做好出入庫記錄。
c、負(fù)責(zé)對(duì)入庫糧食按照不同性質(zhì)和“五分開”要求分類存放，并堆放安全，做到定期清點(diǎn)、賬實(shí)相符。
d、熟練應(yīng)用糧情電子測(cè)控系統(tǒng)，采取電子和人工檢測(cè)相結(jié)合的方式，定期檢查分析糧情，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
e、負(fù)責(zé)所管倉（堆垛）內(nèi)外衛(wèi)生，規(guī)范放置器具。
f、負(fù)責(zé)所管倉（堆垛）糧情檢查分析記錄和日常糧情檔案資料管理。規(guī)范填寫倉內(nèi)帳表圖卡，清晰準(zhǔn)確，懸掛整齊。
（2）監(jiān)管員崗位職責(zé):
a、負(fù)責(zé)委托儲(chǔ)存庫點(diǎn)糧油保管的日常監(jiān)督檢查工作。
b、負(fù)責(zé)督促委托儲(chǔ)存庫點(diǎn)做好糧油出入庫管理工作。
c、負(fù)責(zé)督促委托儲(chǔ)存庫點(diǎn)制定并落實(shí)倉儲(chǔ)管理各項(xiàng)規(guī)章制度。
d、負(fù)責(zé)定期上報(bào)委托儲(chǔ)存庫點(diǎn)糧油安全情況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)，做好監(jiān)督檢查記錄。
e、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和配合相關(guān)部門對(duì)委托儲(chǔ)存庫點(diǎn)的監(jiān)督檢查工作。
f、負(fù)責(zé)做好所管范圍內(nèi)檢查檔案資料的管理工作，并對(duì)所建檔案數(shù)據(jù)資料的完整性和真實(shí)性負(fù)主要責(zé)任。
g、負(fù)責(zé)監(jiān)督委托保管合同的執(zhí)行情況。
（3）安全員：
a、組織或參與擬訂本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程和生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。
b、組織或參與本單位安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，如實(shí)記錄安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況。
c、督促落實(shí)本單位重大危險(xiǎn)源的安全管理措施。
d、組織或參與本單位應(yīng)急救援演練。
e、檢查本單位的安全生產(chǎn)狀況，及時(shí)排查生產(chǎn)安全事故隱患，提出改進(jìn)安全生產(chǎn)管理的建議。
f、制止和糾正違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)、違反操作規(guī)程的行為。
g、督促落實(shí)本單位安全生產(chǎn)整改措施。
24、什么是糧油保管損耗？
糧油保管損耗是指糧油實(shí)際出庫數(shù)與保管賬面數(shù)的差數(shù)，主要指糧油保管期間保管自然損耗和水雜減量。
25、什么是保管自然損耗？
保管自然損耗是指糧油正常生命活動(dòng)消耗的干物質(zhì)、化驗(yàn)和計(jì)量的合理誤差、檢化驗(yàn)耗用的樣品、輕微的蟲鼠雀害以及搬倒中零星拋散等所產(chǎn)生的損耗。保管自然定額損耗按保管時(shí)間計(jì)算，半年以內(nèi)不超過0.10%，半年至一年不超過0.15%，一年以上至出庫不超過0.20%。
26、什么是水雜減量？
水雜減量是指儲(chǔ)存糧油的水分、雜質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)整理發(fā)生的減量，或在保管過程中由于水分的自然減量以及處理雜質(zhì)減量所發(fā)生的損耗。
27、水雜減量理論值的計(jì)算公式是什么？
糧食入庫水分、雜質(zhì)以糧食入庫結(jié)束后綜合質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)，出庫水分、雜質(zhì)以輪換出庫前最近一次質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)，按以下公式計(jì)算：
水分損耗率（%）=（入庫水分%-出庫水分%）/(100-出庫水分%)
水分損耗量=入庫總量×水分損耗率（%）
雜質(zhì)損耗率（%）=（入庫雜質(zhì)%-出庫雜質(zhì)%）/（100-出庫雜質(zhì)%）
由于雜質(zhì)含量一般占儲(chǔ)糧比例小，雜質(zhì)減量的幅度小，為計(jì)算簡(jiǎn)便，其損耗率也可以用以下公式計(jì)算：
雜質(zhì)損耗率=入庫雜質(zhì)-出庫雜質(zhì)
雜質(zhì)損耗量=入庫總量×雜質(zhì)損耗率
水雜減量理論值＝水分損耗量+雜質(zhì)損耗量
28、儲(chǔ)糧倉房的主要類型有哪些？各自的儲(chǔ)糧特性是什么？
儲(chǔ)糧倉房的主要類型包括房式倉、筒倉、樓房倉、地下倉。
（1）不同倉型主要性能比較表
倉型
占地面積
機(jī)械化程度
工作環(huán)境
人工成本
儲(chǔ)糧安全性
高大平房倉
大
低
散裝較差，包裝較好
高
好
筒倉
小
高
較好
較低
一般
樓房倉
中
較低
散裝差，包裝較好
較高
較好
地下倉
大
低
散裝差，包裝好
高
好
（2）不同倉型儲(chǔ)糧性能比較表
倉型
氣密性
保溫隔熱性
破碎率
自動(dòng)
分級(jí)
通風(fēng)
熏蒸
高大平房倉
較差
一般
低
輕
好
較好
筒倉注
較好
較好
高
較明顯
較好
好
樓房倉
較差
較好
低
輕
較好
較好
地下倉
較好
好
較低
輕
一般
好
注：鋼板倉保溫隔熱性差，熏蒸效果較差。
29、主要糧食品種的儲(chǔ)藏特性是什么？
（1）小麥的儲(chǔ)藏特性：
a、穩(wěn)定性強(qiáng)：小麥的耐儲(chǔ)性好，屬可長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的糧食品種。
b、吸濕性強(qiáng)：小麥皮薄，組織松軟，沒有穎殼保護(hù)，含有大量親水物質(zhì)，易吸濕。
c、后熟期長(zhǎng)：小麥具有明顯的后熟作用和較長(zhǎng)的后熟期；一般在2個(gè)月左右，后熟中的小麥，呼吸量大，代謝旺盛，會(huì)放出大量濕熱，并常向糧堆上層轉(zhuǎn)移。
d、較耐高溫：小麥具有較好的耐熱能力，在一定高溫和低溫范圍內(nèi)都不致喪失生命力，也不致?lián)p壞加工的面粉品質(zhì)。小麥水分愈低，其耐熱性愈強(qiáng)，為小麥采用高溫密閉儲(chǔ)藏提供了條件。
e、易受蟲害感染：小麥無穎殼保護(hù)、皮層較薄，組織松軟，抗蟲性差。
（2）玉米的儲(chǔ)藏特性：
a、原始含水量高，成熟度不均勻。
b、胚部較大，吸濕性強(qiáng)，呼吸旺盛。玉米胚部幾乎占整個(gè)籽粒體積的1/3，其中含有30%以上的蛋白質(zhì)和較多的可溶性糖。
c、胚部含脂肪多，容易酸敗。
d、胚部帶菌量大，容易霉變。
（3）稻谷的儲(chǔ)藏特性：
a、不耐高溫，品質(zhì)易劣變。稻谷的膠體結(jié)構(gòu)疏松，對(duì)高溫的抵抗力較弱，經(jīng)過夏季高溫后品質(zhì)劣變加速。
b、新收獲的稻谷，生理活性強(qiáng)，易發(fā)熱、結(jié)露、生霉、發(fā)芽。稻谷入庫在1-2周內(nèi)上層糧溫易出現(xiàn)突然升高，出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象。
c、易黃變。稻谷在收獲期間若未能及時(shí)干燥，常會(huì)由于發(fā)熱產(chǎn)生黃變；稻谷在儲(chǔ)藏期間，由于糧溫與水分相互作用，也會(huì)引起黃變，糧溫越高，水分越大，儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)，黃變就越嚴(yán)重；安全水分以內(nèi)的稻谷，雖然在儲(chǔ)藏期間沒有發(fā)熱霉變，但隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)黃變也會(huì)增加。
（4）大豆的儲(chǔ)藏特性：
a、易吸濕生霉。大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)屬親水膠體，吸濕性能極強(qiáng)，加之大豆種皮與子葉之間有較大孔隙，種皮的珠孔也較大，所以吸附和解吸的能力均很強(qiáng)。
b、易喪失發(fā)芽率。
c、易浸油赤變。
d、抗蟲蝕但不耐高溫。大豆籽粒表面光滑，散落性大，種皮組織較堅(jiān)硬，且含有較多的纖維素和蠟質(zhì)，因而能增強(qiáng)對(duì)蟲害的抵抗力；儲(chǔ)糧溫度對(duì)大豆品質(zhì)的變化速率影響很大。
30、糧油儲(chǔ)藏的基本要求和目標(biāo)是什么？
糧油儲(chǔ)藏基本要求是：具備必要的儲(chǔ)藏設(shè)施，嚴(yán)格控制入倉糧食、油料的質(zhì)量和水分含量，采用合理的技術(shù)措施，減少損失、損耗，防止污染，延緩品質(zhì)下降。目標(biāo)是確保糧食、油料儲(chǔ)藏安全，實(shí)現(xiàn)“三高三低”。“三高三低”即高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)、高效益和低損耗、低污染、低成本。
31、政策性糧油管理的總體目標(biāo)是什么？
政策性糧油管理的總體目標(biāo)和基本要求與中央儲(chǔ)備糧庫存管理要求一致，倉儲(chǔ)保管各種賬卡簿參照中央儲(chǔ)備糧賬卡簿格式制定（ZD代表低收購價(jià)糧，LC代表國(guó)家臨儲(chǔ)糧油）。中央儲(chǔ)備糧庫存管理的總體目標(biāo)是：數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全、管理規(guī)范，保證國(guó)家隨時(shí)調(diào)得動(dòng)、用得上，并有效控制儲(chǔ)存成本。
32、糧食、油料出倉的主要注意事項(xiàng)是什么？
（1）平房倉出倉時(shí)應(yīng)注意相鄰廒間兩側(cè)的壓力平衡，淺圓倉出倉時(shí)，應(yīng)先從中間出糧口出糧，其他出糧口應(yīng)注意對(duì)稱出糧；
（2）立筒倉和淺圓倉在出倉期間，禁止人員進(jìn)入倉內(nèi)。倉內(nèi)糧食結(jié)拱或堵塞無法自流出倉時(shí)，應(yīng)立即停止出倉作業(yè)。必須由人員進(jìn)倉破除結(jié)拱，消除堵塞時(shí)，應(yīng)采取有效的安全防護(hù)措施，防止人員被埋、砸傷等事故發(fā)生，待人員及工具全部撤離后方可繼續(xù)出倉作業(yè)；
（3）采用低溫儲(chǔ)藏或準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏的較大容量糧倉，在高溫季節(jié)出糧時(shí)，應(yīng)使用塑料薄膜或糠包等將未出倉的糧堆進(jìn)行隔離、封閉，防止糧堆結(jié)露。
33、《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》（GB/T29890-2013）中對(duì)糧食溫度檢測(cè)內(nèi)容和檢測(cè)周期是如何規(guī)定的？
對(duì)糧食溫度檢測(cè)的內(nèi)容包括：檢測(cè)糧溫、倉溫和氣溫，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果繪制三溫曲線圖。
檢測(cè)周期：糧溫15℃及以下時(shí)，安全水分糧食、油料或基本無蟲糧15天內(nèi)至少檢測(cè)1次；半安全水分糧食、油料或一般蟲糧10天內(nèi)至少檢測(cè)1次；危險(xiǎn)水分糧食和油料5天內(nèi)至少檢測(cè)1次。糧溫高于15℃時(shí)，安全水分糧食、油料或無蟲、基本無蟲糧7天內(nèi)至少檢測(cè)1次；半安全水分糧食、油料或一般蟲糧5天內(nèi)至少檢測(cè)1次；危險(xiǎn)水分糧食、油料每天至少檢測(cè)1次。新收獲的糧食、油料入倉后3個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)增加檢測(cè)次數(shù)。
34、檢查糧溫變化是否正常，通常采用的“三個(gè)結(jié)合”、“四個(gè)比較”的方法是什么？
“三個(gè)結(jié)合”：定期檢查與不定期檢查相結(jié)合，定點(diǎn)檢查與機(jī)動(dòng)取點(diǎn)相結(jié)合，儀器檢查與感官檢查相結(jié)合。
“四個(gè)比較”：同一條件糧堆相比較，同一糧堆不同層點(diǎn)相比較，同一層點(diǎn)前后兩次相比較，同一時(shí)期氣溫與糧溫相比較。
35、《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》（GB/T29890-2013）中對(duì)糧食水分含量檢測(cè)的周期是如何規(guī)定的？
安全水分糧食、油料每季度至少檢測(cè)1次；半安全水分糧食、油料每月至少檢測(cè)1次；危險(xiǎn)水分糧食、油料應(yīng)根據(jù)糧溫每3～5天檢測(cè)1次，發(fā)現(xiàn)糧溫升高時(shí)應(yīng)隨時(shí)扦樣檢測(cè)。
36、《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》（GB/T29890-2013）中對(duì)害蟲檢測(cè)的周期是如何規(guī)定的？
糧溫低于15℃時(shí)，每月檢測(cè)1次；糧溫在15～25℃時(shí)，15天內(nèi)至少檢測(cè)1次；糧溫高于25℃時(shí)，7天內(nèi)至少檢測(cè)1次；危險(xiǎn)蟲糧處理后的3個(gè)月內(nèi)，每7天至少檢測(cè)1次。
37、主要儲(chǔ)糧害蟲有哪些？蟲糧等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)及處理的要求是什么？
主要儲(chǔ)糧害蟲包括玉米象、米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、豌豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥蛾和印度谷蛾。
蟲糧等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)及處理要求見下表：
糧食油料種類
蟲糧等級(jí)
害蟲密度（頭/kg）
主要害蟲密度（頭/kg）
處理要求
原糧
基本無蟲糧
≤5
≤2
加強(qiáng)檢測(cè)，做好防護(hù)工作，可不作殺蟲處理。
一般蟲糧
6～30
3～10
糧溫低于15℃時(shí)，加強(qiáng)檢測(cè)，做好防護(hù)工作，可不作殺蟲處理；糧溫高于15℃時(shí)，應(yīng)在15天內(nèi)進(jìn)行除治。
嚴(yán)重蟲糧
＞30
＞10
7天內(nèi)進(jìn)行除治
成品糧
嚴(yán)重蟲糧
＞0或
（粉類成品糧含螨類＞30）
3天內(nèi)進(jìn)行除治
糧食和油料
危險(xiǎn)蟲糧
感染了我國(guó)進(jìn)境植物檢疫性儲(chǔ)糧害蟲活體的糧食、油料
立即隔離，并在3天內(nèi)進(jìn)行
徹底的殺蟲處理
注1：害蟲密度和主要害蟲密度兩項(xiàng)中有一項(xiàng)符合較為嚴(yán)重一級(jí)蟲糧等級(jí)的，即判定為較嚴(yán)重一級(jí)蟲糧。
2：進(jìn)境植物檢疫性儲(chǔ)糧害蟲以新公布的《中華人民共和國(guó)進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄》為準(zhǔn)。
38、新建倉房的氣密性標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何對(duì)倉房氣密性進(jìn)行檢測(cè)？
新建倉房的氣密性標(biāo)準(zhǔn)即500帕降到250帕的壓力半衰期：平房倉≥40秒，筒倉、淺圓倉≥60秒。倉房氣密性常用的檢測(cè)方法是壓力衰減法。所用的器械為風(fēng)機(jī)、閘閥、壓力計(jì)、秒表和噴壺。
39、裝糧前對(duì)糧倉完好性進(jìn)行檢查的主要內(nèi)容和使用要點(diǎn)是什么？
應(yīng)重點(diǎn)檢查倉房屋頂、墻壁、門窗、地坪和通風(fēng)、糧情檢測(cè)、環(huán)流熏蒸及電器、電路等設(shè)施是否完好，檢查情況應(yīng)做好記錄，對(duì)存在安全隱患的倉房不維修好不得裝糧。
40、對(duì)散糧入倉堆存的主要限制要求是什么？
入倉數(shù)量不超過設(shè)計(jì)倉容，當(dāng)入倉糧食數(shù)量達(dá)到設(shè)計(jì)倉容，即使未達(dá)到裝糧高度，應(yīng)停止入倉。
41、如何做好糧油入倉前的準(zhǔn)備工作？
主要包括：（1）制定入庫方案；（2）安排好接收人員并明確工作目標(biāo)、要求和責(zé)任，進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；（3）做好倉房的全面檢查和維修保養(yǎng)；（4）做好空倉和器材準(zhǔn)備及殺蟲消毒；（5）合理布設(shè)好通風(fēng)設(shè)施；（6）檢查糧情測(cè)控系統(tǒng)，預(yù)備好測(cè)溫電纜；（7）檢修調(diào)試、架設(shè)好輸送和清理設(shè)備等作業(yè)線。
42、糧食入庫工作基本流程是什么？
中央事權(quán)糧食入庫基本操作流程為：準(zhǔn)備-登記-檢驗(yàn)-檢斤-入倉-去皮-結(jié)算。
43、糧食出庫工作基本流程是什么？
中央事權(quán)糧食出庫基本操作流程為：準(zhǔn)備-收款-登記-檢驗(yàn)-檢斤-結(jié)算-出庫。
44、對(duì)中央事權(quán)糧食承儲(chǔ)企業(yè)資質(zhì)要求是什么？
承儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧的非中儲(chǔ)糧直屬企業(yè)必須將糧食存放在具有中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格倉房?jī)?nèi)。收儲(chǔ)政策性糧食企業(yè)，必須經(jīng)中儲(chǔ)糧分公司、省級(jí)糧食行政管理部門和農(nóng)發(fā)行省級(jí)分行三家聯(lián)合確認(rèn)。承接移庫政策性糧食的企業(yè)，必須經(jīng)分公司審核同意。
45、儲(chǔ)糧環(huán)境衛(wèi)生管理要求做到倉內(nèi)面面光，倉外三不留中的“三不留”指什么？
“三不留”指不留雜草、污水、垃圾。
46、什么是自動(dòng)分級(jí)？如何減輕自動(dòng)分級(jí)？
自動(dòng)分級(jí)是指糧食在移動(dòng)和散落的過程中，同一類型糧粒和同一類型雜質(zhì)集中在糧堆的某一部位，引起糧堆組成成分重新分配的現(xiàn)象。減輕糧食自動(dòng)分級(jí)的主要有效方法有：在入倉前，通過清理盡量減少糧食中雜質(zhì)；淺圓倉、立筒倉內(nèi)布設(shè)均勻布料分配裝置，減少雜質(zhì)局部出現(xiàn)異常集聚情況的概率；高大平房倉勤移動(dòng)輸送機(jī)位置，及時(shí)清理糧面集聚的雜質(zhì)。
47、什么是“濕熱擴(kuò)散”？濕熱擴(kuò)散對(duì)糧食儲(chǔ)藏有什么影響？
如果糧食的不同部位存在著顯著溫差，糧食自身的導(dǎo)熱性和糧堆孔隙中的氣體流動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致熱從高溫向低溫部位的傳導(dǎo)，在熱傳導(dǎo)過程中水分會(huì)沿著溫度梯度引起的蒸汽壓梯度而運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)移，這種現(xiàn)象稱為“濕熱擴(kuò)散”。
在濕熱擴(kuò)散過程中，糧食水分由暖濕區(qū)域向較冷的區(qū)域移動(dòng)，導(dǎo)致平衡水分超過安全水分，造成局部的糧食水分劇增，嚴(yán)重的可致使糧食發(fā)熱、結(jié)露、發(fā)芽、霉變等。
48、倉儲(chǔ)保管過程中常見的異常糧情有哪些？
糧堆發(fā)熱、結(jié)露、生霉、生蟲等。
49、什么是糧堆發(fā)熱？糧堆發(fā)熱的主要類型有哪些？
儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中由于熱量的集聚，使儲(chǔ)糧（糧堆）溫度出現(xiàn)不正常的上升或糧溫該降不降反而上升的現(xiàn)象，稱為糧堆發(fā)熱。
糧堆發(fā)熱的主要類型有：
（1）局部發(fā)熱。一般是由于干濕糧混存，蟲害繁殖，自動(dòng)分級(jí)雜質(zhì)區(qū)，倉頂漏雨或倉壁滲水等情況引起。
（2）上層發(fā)熱。主要是由于季節(jié)轉(zhuǎn)換，氣候變化，表層糧溫與倉溫、氣溫或內(nèi)部糧溫差距較大，或倉內(nèi)濕度過大，糧堆表層吸濕或結(jié)露而引起的。
（3）下層發(fā)熱。主要是由于地坪返潮或通風(fēng)不當(dāng)導(dǎo)致底層糧食結(jié)露等情況引起的。
（4）垂直發(fā)熱。主要是由于倉壁返潮、滲水或季節(jié)交換，糧溫與外溫差過大，靠壁糧食結(jié)露等情況引起的。
（5）整倉發(fā)熱。以上任何一種發(fā)熱如果處理不及時(shí)都可能導(dǎo)致整倉發(fā)熱。
50、如何預(yù)防糧食發(fā)熱？
嚴(yán)把糧食入庫質(zhì)量關(guān)，降低入庫過程中的自動(dòng)分級(jí)；積極做好防護(hù)工作；改善儲(chǔ)糧環(huán)境（入倉前做好空倉處理及倉房防潮設(shè)施的檢查與維修）；科學(xué)儲(chǔ)糧（根據(jù)糧情、不同季節(jié)的氣候變化情況，適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降溫、密閉和害蟲的防治工作）。
51、通常鑒別儲(chǔ)糧發(fā)熱有哪幾種方法？
（1）糧溫上升快于氣溫。（2）糧溫滯留或上升。（3）背陽面的糧溫高于向陽面的糧溫。（4）同部位糧溫變化不呈規(guī)律性。（5）同層點(diǎn)糧溫變化不呈規(guī)律性。（6）儲(chǔ)糧檢查扦樣分析。
52、如何處理糧食發(fā)熱？
應(yīng)首先查明造成儲(chǔ)糧發(fā)熱的主要原因。因糧食水分過大引起的發(fā)熱，應(yīng)采取降低糧食水分的措施處理；因漏雨、墻壁地坪返潮引起的發(fā)熱，應(yīng)清除潮濕糧食；因糧食后熟作用引起的糧溫上升，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)、促進(jìn)后熟；因害蟲嚴(yán)重引起的高溫，應(yīng)采取殺蟲處理；因糧食中含雜質(zhì)過多引起的發(fā)熱，應(yīng)進(jìn)行清雜降溫處理。
53、什么是糧堆結(jié)露？
糧食、油料儲(chǔ)藏期間由溫差引起的糧堆、圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面出現(xiàn)凝結(jié)水或引起局部糧食水分含量快速升高的現(xiàn)象，稱為糧堆結(jié)露。
54、糧堆結(jié)露形成的原因是什么？
糧堆結(jié)露形成的主要因素是儲(chǔ)糧水分和溫差，當(dāng)熱空氣遇冷，達(dá)到露點(diǎn)便結(jié)露。
55、如何預(yù)防糧堆結(jié)露？
預(yù)防糧堆結(jié)露首先要預(yù)測(cè)露點(diǎn)、縮小溫差，可采取的主要措施有（1）將入倉糧食水分控制在安全水分以內(nèi)；（2）合理掌握通風(fēng)、密閉的時(shí)機(jī)；（3）勤翻糧面，散熱、散濕；（4）采取控溫隔熱。
56、什么是“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)？
糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸和谷物冷卻儲(chǔ)糧技術(shù)的綜合運(yùn)用。
57、總公司重點(diǎn)推廣的“七項(xiàng)儲(chǔ)糧”技術(shù)是什么？
空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)、糧面壓蓋儲(chǔ)糧技術(shù)、智能通風(fēng)技術(shù)、氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)、干燥地區(qū)儲(chǔ)糧減損技術(shù)、小麥玉米收購智能定等檢測(cè)系統(tǒng)、智能環(huán)保糧食烘干技術(shù)。
58、什么是低溫儲(chǔ)藏和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏？
低溫儲(chǔ)藏是指平均糧溫常年保持在15℃及以下，局部高糧溫不超過20℃的儲(chǔ)藏方式。
準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏是指平均糧溫常年保持在20℃及以下，局部高糧溫不超過25℃的儲(chǔ)藏方式。
59、什么是氣調(diào)儲(chǔ)藏？氣調(diào)儲(chǔ)糧的主要方式有哪些？
氣調(diào)儲(chǔ)糧是指：在一定的儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中，通過調(diào)節(jié)糧堆或倉房中的氣體成分，從而消滅或抑制害蟲和微生物的生長(zhǎng)繁殖，實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧的技術(shù)。
氣調(diào)儲(chǔ)糧主要有三種方式：充CO2、充N2或密閉缺氧。
60、什么是控溫儲(chǔ)糧？
控溫儲(chǔ)糧是指：在一定的儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中，通過調(diào)節(jié)和控制糧堆溫度，延緩糧食品質(zhì)下降，抑制害蟲或微生物生長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧目的的一項(xiàng)綜合型儲(chǔ)糧技術(shù)。
61、控溫儲(chǔ)糧主要采取的措施有哪些？
一是秋冬通風(fēng)，降低基礎(chǔ)糧溫。主要包括自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)方法。
二是春季隔熱，延緩糧溫升高。主要包括糧面密閉壓蓋、倉墻隔熱、倉頂隔熱（包括噴淋）和門窗密閉等方法。
三是夏季排熱，適時(shí)補(bǔ)充冷源。主要包括排除倉房空間積熱和谷物冷卻機(jī)、空調(diào)機(jī)補(bǔ)冷等方法。
62、糧食壓蓋密閉儲(chǔ)藏的主要要求是什么？
糧食水分必須在安全儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)；基本無蟲；倉房有較好的防潮和密閉性能；一般應(yīng)在冬末春初季節(jié)糧溫較低的情況下使用隔熱材料壓蓋；壓蓋糧面應(yīng)做到“平、緊、密、實(shí)、厚”。
63、如何核查庫存糧食數(shù)量？
核對(duì)統(tǒng)計(jì)賬、會(huì)計(jì)賬、保管賬是否相符；核對(duì)保管賬與分倉保管賬、?？ㄊ欠裣喾话匆?guī)定方法測(cè)量糧食體積、容重和計(jì)算糧食數(shù)量，確認(rèn)賬實(shí)是否相符。測(cè)量計(jì)算糧油數(shù)量時(shí)，測(cè)量數(shù)與賬卡數(shù)差率在規(guī)定范圍（糧食±3%，食用油±0.5%）內(nèi)，認(rèn)定為賬實(shí)相符，否則認(rèn)定為賬實(shí)不符（必要時(shí)可稱重核實(shí)確認(rèn)）。
64、對(duì)承儲(chǔ)庫糧食倉儲(chǔ)工作實(shí)施監(jiān)管的主要內(nèi)容是什么？
糧食“一符三專四落實(shí)”情況；國(guó)家有關(guān)部門及總公司系統(tǒng)倉儲(chǔ)規(guī)章制度、技術(shù)規(guī)范執(zhí)行情況，承儲(chǔ)庫倉儲(chǔ)規(guī)章制度的建立和執(zhí)行情況；糧食倉儲(chǔ)規(guī)范化管理情況，包括倉內(nèi)管理、庫容庫貌、倉房設(shè)施、儲(chǔ)糧藥劑管理及糧情檢查制度執(zhí)行情況等；中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格、國(guó)家臨時(shí)儲(chǔ)存或低收購價(jià)糧承儲(chǔ)資格批準(zhǔn)情況；糧食安全儲(chǔ)存和科學(xué)保管情況；安全工作情況，包括安全保衛(wèi)、安全防火、安全防汛、安全生產(chǎn)等。
65、分公司、中心庫日常檢查的主要內(nèi)容是什么？
數(shù)量、質(zhì)量、糧情、安全、藥劑、環(huán)境、檔案
66、分公司組織開展的定期檢查主要是什么？
主要為：春季儲(chǔ)糧安全和度夏防汛檢查、秋冬季儲(chǔ)糧安全和冬季防火安全檢查、兩次檢查的時(shí)間一般為3-5月和9-11月。
67、糧情檢測(cè)中的“三溫”、“三濕”指的是什么？
“三溫”：大氣溫度、倉內(nèi)溫度、糧堆溫度。
“三濕”：大氣濕度、倉內(nèi)濕度、糧堆濕度。
68、如何設(shè)置倉溫、倉濕和氣溫、氣濕檢測(cè)點(diǎn)？
倉溫和倉內(nèi)相對(duì)濕度的檢測(cè)點(diǎn)均應(yīng)設(shè)在糧堆表面中部距糧面1m處的空間。氣溫檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)設(shè)在倉外空曠的綠化地坪上距地面1.5 m處的“百葉箱”內(nèi)。
69、房式倉人工檢測(cè)糧溫時(shí)如何設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)？
應(yīng)分區(qū)設(shè)點(diǎn)，每區(qū)不超過100 m2，各區(qū)設(shè)中心與四角共5個(gè)點(diǎn)作為檢測(cè)點(diǎn)，兩區(qū)界線上的兩個(gè)點(diǎn)為共有點(diǎn)。糧堆高度在2 m以下的，分上、下兩層；糧堆高度2 m～4 m的，分上、中、下三層；糧堆高度4 m～6 m時(shí)，分四層；糧堆高度6 m以上的酌情增加層數(shù)。上層、下層檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)分別設(shè)在距糧面、底部0.3 m處。中間層檢測(cè)點(diǎn)垂直均等設(shè)置；四周檢測(cè)點(diǎn)距墻壁0.3 m。
70、散裝糧儲(chǔ)糧害蟲密度檢查的取樣方法是什么？
（1）扦樣點(diǎn)的設(shè)置：長(zhǎng)方形糧面的糧倉四角各設(shè)1點(diǎn)，墻的長(zhǎng)邊設(shè)兩點(diǎn)，短邊設(shè)1點(diǎn)；圓形糧面外周圍均勻設(shè)定，淺圓倉設(shè)6點(diǎn)，筒式倉和地下倉等圓形糧面設(shè)4點(diǎn)，柱周圍、倉門內(nèi)、人員進(jìn)出口、排風(fēng)扇口、通風(fēng)道口、溫度異常變化點(diǎn)和曾發(fā)生過蟲害的部位應(yīng)各設(shè)1點(diǎn)，每點(diǎn)距墻0.1 m～0.5 m；按糧堆大小應(yīng)在糧面中部區(qū)域設(shè)3～10點(diǎn)。糧堆內(nèi)扦樣層按糧堆高度設(shè)置2-4層，即糧堆高3 m以下設(shè)2個(gè)采樣層，分別設(shè)置至距底部0.5 m以下和距糧面0.5 m以上；糧堆高3 m～6 m的，在上下兩層之間等距離增設(shè)2個(gè)采樣層。每層每點(diǎn)采樣量不少于1 kg，分別進(jìn)行害蟲密度檢測(cè)。
（2）扦樣方法：用電動(dòng)扦樣器在每一個(gè)扦樣點(diǎn)處分層扦樣，表層可人工取樣。
71、房式倉磷化氫環(huán)流熏蒸氣體取樣點(diǎn)應(yīng)如何設(shè)置？
房式倉每廒間內(nèi)設(shè)置氣體取樣點(diǎn)應(yīng)不少于5個(gè)，即在倉房的四角和中央設(shè)氣體取樣點(diǎn)。氣體取樣點(diǎn)深度在糧面下30 cm～50 cm。必要時(shí)可在其它部位增設(shè)氣體取樣點(diǎn)。
72、糧情檢查結(jié)果應(yīng)如何進(jìn)行處理？
儲(chǔ)糧溫度、相對(duì)濕度、害蟲密度以及糧食（或油料）水分等糧情檢測(cè)結(jié)果應(yīng)登記在糧情檢測(cè)記錄簿上，并應(yīng)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果繪制反映糧食、油料儲(chǔ)藏期間氣溫、倉溫、糧溫變化關(guān)系的三溫曲線圖，對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，掌握糧情變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)采取措施處理，確保儲(chǔ)糧安全。
73、按照送風(fēng)方式，機(jī)械通風(fēng)可以分為哪幾類？
（1）壓入式通風(fēng)。通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，適用于降水通風(fēng)和糧堆中、上層發(fā)熱降溫通風(fēng)。
（2）吸出式通風(fēng)。通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于降溫通風(fēng)、保水通風(fēng)、預(yù)防結(jié)露通風(fēng)和糧堆中、下層發(fā)熱降溫通風(fēng)。
（3）壓入式與吸出式相結(jié)合通風(fēng)。一是在糧堆風(fēng)網(wǎng)中，空氣輸入端由通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，空氣輸出端由通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于糧層較厚、阻力較大的通風(fēng)。二是在通風(fēng)過程中，一個(gè)通風(fēng)階段采用壓入式通風(fēng)，一個(gè)階段采用吸出式通風(fēng)，適用于糧層較厚，溫度和水分不易平衡條件下的通風(fēng)。
（4）環(huán)流通風(fēng)。通風(fēng)機(jī)的空氣輸入端和輸出端，分別與糧堆風(fēng)網(wǎng)的空氣輸出端和輸入端相聯(lián)接的密閉循環(huán)通風(fēng)，適用于均衡糧溫。
74、機(jī)械通風(fēng)的主要功能有哪些？
（1）降溫。處理發(fā)熱糧或高溫糧；在低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)降低糧溫，同時(shí)采取各種隔熱措施保持較低糧溫，實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧；延長(zhǎng)防護(hù)劑的殘效期；降低機(jī)械烘干后糧食溫度。
（2）降水。降低糧食含水率，提高儲(chǔ)糧穩(wěn)定性。
（3）保水。在通風(fēng)降溫時(shí)，選擇有利的空氣溫濕度條件，減少因通風(fēng)引起的水分損耗。
（4）其它功能。平衡糧堆溫度、濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露；預(yù)防高水分糧的發(fā)熱；排除糧堆內(nèi)異味或進(jìn)行熏蒸后的散氣；在高溫季節(jié)排除倉內(nèi)空間積熱。
75、中儲(chǔ)糧總公司智能化糧庫建設(shè)主要包括哪幾個(gè)系統(tǒng)？
中儲(chǔ)糧總公司智能化糧庫建設(shè)主要包括6個(gè)必選系統(tǒng)、3個(gè)自系統(tǒng)和1個(gè)集成控制平臺(tái)。6個(gè)必選系統(tǒng)：智能出入庫系統(tǒng)、倉儲(chǔ)信息管理系統(tǒng)、糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、數(shù)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、智能安防系統(tǒng)、資金管理系統(tǒng)；3個(gè)自系統(tǒng)：智能通風(fēng)系統(tǒng)、智能氣調(diào)系統(tǒng)、智能烘干系統(tǒng)。
76、什么是常規(guī)熏蒸？
常規(guī)熏蒸是指在符合熏蒸條件的倉房或糧堆內(nèi)，施用常規(guī)用藥劑量的熏蒸劑，依靠熏蒸氣體自然擴(kuò)散的熏蒸方式。磷化鋁片劑用藥量為空間3～6 g/ m3,糧堆6～9 g/ m3（粉劑相應(yīng)折算），以確保殺蟲有效濃度和時(shí)間。
77、什么是環(huán)流熏蒸？
環(huán)流熏蒸是指在倉內(nèi)施藥或倉外施藥后不僅依靠氣體擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)，還要利用專用風(fēng)機(jī)或管道引導(dǎo)氣流促進(jìn)熏蒸氣體的運(yùn)動(dòng)分布的熏蒸方式。
78、出入庫質(zhì)檢報(bào)告的有效期是如何規(guī)定的？
出庫檢驗(yàn)報(bào)告有效期一般為3個(gè)月，入庫檢驗(yàn)報(bào)告有效期一般為4個(gè)月（自驗(yàn)收扦樣時(shí)起計(jì)算）。
79、中央儲(chǔ)備糧日常質(zhì)量管理主要有哪些要求？
承儲(chǔ)庫每年3月和9月都要對(duì)庫存中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量進(jìn)行全面檢測(cè)，做好檢測(cè)原始記錄及檢測(cè)報(bào)告，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)填入?？ā?duì)檢測(cè)為不宜存的中央儲(chǔ)備糧，要及時(shí)提出輪換建議。承儲(chǔ)庫須建立完善的中央儲(chǔ)備糧入庫、保管、出庫全過程的質(zhì)量管理檔案。
80、儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑收發(fā)保管要求是什么？
應(yīng)實(shí)行雙人、雙鎖、雙賬的收發(fā)管理制度，收發(fā)儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑時(shí)須由兩人共同參加。
81、磷化氫環(huán)流熏蒸作業(yè)的操作程序是什么？
基本情況調(diào)查—制定方案—施藥前準(zhǔn)備—熏蒸施藥—熏蒸過程檢查與問題處理—散氣與效果檢查—善后工作。
82、使用磷化氫熏蒸作業(yè)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？
施藥、補(bǔ)藥、散氣作業(yè)時(shí)，進(jìn)倉作業(yè)人員至少2名以上，且必須正確佩戴使用經(jīng)檢測(cè)合格的空氣呼吸器；進(jìn)倉人員不準(zhǔn)穿帶鐵釘?shù)男?，使用的金屬器皿要?yán)防撞擊，以避免產(chǎn)生火花，引起燃燒爆；要嚴(yán)防糧倉漏雨；應(yīng)切斷倉內(nèi)電源；倉內(nèi)施藥時(shí)，磷化鋁容器蓋的松動(dòng)開啟和藥劑的分裝應(yīng)先在室外進(jìn)行；熏蒸期間，熏蒸倉房四周和倉門必須設(shè)立警示牌、警戒線，且警戒線距離熏蒸倉房至少20m。
83、熏蒸散氣的要求是什么？
散氣應(yīng)從倉房外部開啟門窗，先開啟下風(fēng)方向的門窗，后開啟上風(fēng)方向的門窗。淺圓倉應(yīng)開啟軸流風(fēng)機(jī)。散氣后，倉內(nèi)磷化氫濃度降到0.2 ml/m3以下時(shí)，人員方可進(jìn)倉。
84、熏蒸過程中對(duì)接觸毒氣的作業(yè)時(shí)間有何規(guī)定？
參加人員每次不得超過半小時(shí)，每人每天累計(jì)一般不超過1小時(shí)。熏蒸人員在工作時(shí)如有頭昏、刺眼、流淚、咳嗽、聞到藥味和其它不適感覺時(shí)應(yīng)立即停止工作。
85、磷化氫中毒如何急救？
出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即離開有毒現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)移到空氣新鮮地方，脫去被污染的衣服，清洗皮膚，服用鎮(zhèn)咳藥和氨茶堿等急救藥品，并送醫(yī)院治療。
86、接觸毒氣的人員禁止哪些飲食？
熏蒸前后禁止飲酒。磷化氫熏蒸作業(yè)后，禁止吃牛奶、雞蛋及其它含油脂食物。
87、如何避免散裝糧食出庫過程中發(fā)生糧食埋人事故？
首先確認(rèn)糧堆是否處于安全狀態(tài)，存在結(jié)拱、結(jié)頂?shù)惹闆r時(shí)應(yīng)先排除隱患；在出入倉作業(yè)過程中禁止人員進(jìn)倉；發(fā)生出糧口堵塞等情況確需人員進(jìn)倉的，不允許單獨(dú)進(jìn)倉，并應(yīng)先停止進(jìn)出倉設(shè)備、關(guān)閉閘門，并按照有關(guān)要求做好佩帶安全繩等防護(hù)措施；擋糧板應(yīng)改為擋糧門；出糧時(shí)應(yīng)先打開擋糧門（擋糧板）的出糧口待糧食自流停止后，粉塵爆再自上而下依次打開擋糧門（或及時(shí)逐層拆卸擋糧板）。
88、常用滅火劑有哪些？
目前常用的滅火劑有水、泡沫、二氧化碳、干粉、鹵代烷滅火劑及沙土。糧庫常用的滅火劑有水、干粉和沙土。糧食和熏蒸藥劑發(fā)生火災(zāi)，禁止用水滅火。
89、大風(fēng)天氣用火作業(yè)有什么具體要求？
5級(jí)及以上大風(fēng)天氣時(shí)，嚴(yán)禁在儲(chǔ)糧區(qū)進(jìn)行室外用火、用電作業(yè)；6級(jí)及以上大風(fēng)天氣時(shí)，嚴(yán)禁在庫區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)、生活明火作業(yè)。
90、糧油倉儲(chǔ)機(jī)械按使用功能可分哪幾類？
主要包括裝卸輸送機(jī)械、清理機(jī)械、計(jì)量設(shè)備、糧油儲(chǔ)藏機(jī)械、烘干機(jī)械、專用車輛六大類。
91、如何正確啟停糧食進(jìn)出倉設(shè)備？
作業(yè)線上的設(shè)備應(yīng)按與糧食流向相反的方向依次啟動(dòng)，正常運(yùn)轉(zhuǎn)后方可均勻卸料;設(shè)備停車順序與開車順序相反。相鄰設(shè)備的啟動(dòng)、停止應(yīng)有一定的時(shí)間間隔。停車時(shí)，應(yīng)先將設(shè)備內(nèi)的糧食排空，再按順序關(guān)停設(shè)備。
92、帶式輸送機(jī)的操作要點(diǎn)是什么？
（1）空載啟動(dòng)；（2）停機(jī)先停料；（3）注意開機(jī)順序；（4）檢查輸送帶松緊；（5）均勻進(jìn)料；（6）經(jīng)常檢查潤(rùn)滑傳動(dòng)件；（7）機(jī)身下不得站人。
93、安全生產(chǎn)工作的方針是什么？
安全一、預(yù)防為主、綜合治理。
94、安全生產(chǎn)責(zé)任制度是什么？
黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)班子共同負(fù)責(zé)。
95、安全生產(chǎn)“三不放過”原則是什么？
（1）事故原因分析不清不放過；
（2）事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過；
（3）沒有防范措施不放過。
96、安全生產(chǎn)的“三零”目標(biāo)是什么？
零隱患、零事故、零容忍。
97、中儲(chǔ)糧安全生產(chǎn)事故分為幾個(gè)等級(jí)如何劃分？
（1）Ⅴ級(jí)事故，即一次造成直接經(jīng)濟(jì)損失10萬元以下，無人員傷亡；
（2）Ⅳ級(jí)事故，即一次造成直接經(jīng)濟(jì)損失10萬元（含）以上50萬元以下，或無人員死亡、重傷3人以下；
（3）Ⅲ級(jí)事故，即一次造成直接經(jīng)濟(jì)損失50萬元（含）以上100萬元以下，或人員死亡1至2人，或重傷3人（含）以上10人以下；
（4）Ⅱ級(jí)事故，即一次造成直接經(jīng)濟(jì)損失100萬元（含）以上500萬元以下，或人員死亡3至9人，或重傷10人（含）以上30人以下重傷；
（5）Ⅰ級(jí)事故，即一次造成直接經(jīng)濟(jì)損失500萬元（含）以上，或人員死亡10人（含）以上，或重傷30人（含）以上。
98、中儲(chǔ)糧事故報(bào)告程序？
事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)直接向本單位負(fù)責(zé)人報(bào)告；Ⅴ級(jí)、Ⅳ級(jí)事故，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，須上報(bào)分（子）公司；Ⅲ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅰ級(jí)事故，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，須在1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)匯報(bào)，同時(shí)向事故發(fā)生地、縣級(jí)以上人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報(bào)告。Ⅱ級(jí)及以上事故必須立即向總公司報(bào)告。
99、報(bào)告事故應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？
（1）事故發(fā)生單位概況；
（2）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況；
（3）事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過；
（4）事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失；
（5）已經(jīng)采取的措施；
（6）其他應(yīng)當(dāng)報(bào)告的情況。
100、新建、改建、擴(kuò)建建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施的“三同時(shí)”是指什么？
新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施必須與主體工程“同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用”。
101、直屬庫安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組成人員都有哪些？
各直屬企業(yè)成立由法定代表人任組長(zhǎng)、其他班子成員任副組長(zhǎng)，各科室主要負(fù)責(zé)人任成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。
102、外包作業(yè)合同的安全要求有哪些？
直屬企業(yè)當(dāng)與承包單位、承租單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，或者在承包合同、租賃合同中約定各自的安全生產(chǎn)管理職責(zé)。
103、露天儲(chǔ)糧的安全距離是幾米？
單個(gè)儲(chǔ)糧貨位規(guī)模大不超過5000噸，露天垛和罩棚倉的堆糧高度不得大于5米。區(qū)與區(qū)之間的防火間距不得小于30米；組與組之間的防火間距不得小于10米；罩棚之間的防火間距不得小于16米。
104、 露天儲(chǔ)糧的數(shù)量如何限制？
儲(chǔ)糧用露天囤、露天垛和罩棚倉均應(yīng)分區(qū)、分組布置。每區(qū)總儲(chǔ)存量不大于20000噸，每組總儲(chǔ)存量不大于5000噸。
105、庫區(qū)高壓線的管理要求？
庫區(qū)自用高壓進(jìn)戶線一律地下鋪設(shè)，跨越庫區(qū)的公用高壓線路與庫內(nèi)建筑物的水平距離要大于桿（塔）高的1.5倍。變電所、變壓器、配電室和配電箱與罐體或連接罐體的管道設(shè)施水平距離要大于15米。
106、什么情況下要及時(shí)修訂應(yīng)急預(yù)案？
（1）單位因兼并、重組、轉(zhuǎn)制等導(dǎo)致隸屬關(guān)系、經(jīng)營(yíng)方式、法定代表人發(fā)生變化的；
（2）單位生產(chǎn)工藝和技術(shù)發(fā)生變化的；
（3）周圍環(huán)境發(fā)生變化，形成新的重大危險(xiǎn)源的；
（4）應(yīng)急組織指揮體系或者職責(zé)已經(jīng)調(diào)整的；
（5）依據(jù)的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化的；
（6）應(yīng)急預(yù)案演練評(píng)估報(bào)告要求修訂的；
（7）應(yīng)急預(yù)案管理部門要求修訂的。
107、出入倉作業(yè)時(shí)，保管員、安全員、帶班領(lǐng)導(dǎo)主要職責(zé)是什么？
作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)擺放移動(dòng)警示牌。保管員要指導(dǎo)作業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。安全員要進(jìn)行巡回檢查，加強(qiáng)安全指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范作業(yè)行為，做好有關(guān)記錄。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)立即制止作業(yè)。帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，及時(shí)解決生產(chǎn)作業(yè)中發(fā)生的問題，消除各類安全隱患，并就當(dāng)天作業(yè)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。
108、糧食倉房的耐火等級(jí)是如何規(guī)定的？
糧食立筒倉、淺圓倉的耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)，糧食平房倉的耐火等級(jí)不應(yīng)低于三級(jí)。
109、登高作業(yè)需要注意主要事項(xiàng)有哪些？
作業(yè)區(qū)域與地面垂直距離超過2米的高空作業(yè)須系安全帶，其登高設(shè)施必須安全有效；嚴(yán)禁五級(jí)以上大風(fēng)或雷暴雨天氣室外高空作業(yè)。
110、儲(chǔ)糧區(qū)域在汛前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備工作？
清理排水溝渠，確保排水暢通。處于低洼位置的庫區(qū)必須封堵倉門、機(jī)械通風(fēng)口。露天儲(chǔ)糧區(qū)要設(shè)置圍堰，防水墻和圍堰的高度要高于倉房地坪0.5米以上。
111、倉儲(chǔ)設(shè)備管理總體要求里的“四懂三會(huì)”是指什么？
“四懂”指懂機(jī)械性能、懂設(shè)備結(jié)構(gòu)、懂工作原理、懂電氣安裝和技術(shù)要求；“三會(huì)”是指會(huì)操作、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)排除故障。