在中國(guó)，每年有2萬(wàn)噸食品浪費(fèi)在餐桌上?，F(xiàn)在我們正在外出就餐，經(jīng)?？吹健罢仁澄铩钡臉?biāo)簽，近年來(lái)的CD-ROM行動(dòng)也取得了良好的效果。這是我們看到的糧食損失。事實(shí)上，在我們的食品生產(chǎn)中，有一個(gè)食物損失的環(huán)是非常驚人的，即存儲(chǔ)鏈。中國(guó)的糧食儲(chǔ)存系統(tǒng)建立在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代。在過(guò)去的30年里，它只在技術(shù)層面取得了進(jìn)展。其中大多數(shù)是國(guó)有和國(guó)營(yíng)的，有一些弊病導(dǎo)致糧食系統(tǒng)和腐敗案件的高額損失。從現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)建設(shè)年度看，1998年以前有效儲(chǔ)存容量的建筑倉(cāng)庫(kù)比例為33.2％，1998年及以后建筑倉(cāng)庫(kù)的比例為66.8％。此外，中國(guó)三分之一的糧食倉(cāng)庫(kù)建于20年前。其中一些建于20世紀(jì)50年代。舊倉(cāng)庫(kù)存在問(wèn)題，谷物安全儲(chǔ)存條件差。到目前為止，超過(guò)80％的谷物通過(guò)傳統(tǒng)方法干燥，超過(guò)30％的谷物商店缺乏機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，這很難防止谷物發(fā)霉，老化和變質(zhì)。在這種情況下，食物損失是驚人的！一方面是糧食倉(cāng)庫(kù)，許多農(nóng)民家中有大量糧食，有時(shí)足夠一年或兩年的口糧。截至2007年底，農(nóng)民的平均糧食平衡為1294千克。農(nóng)民家庭糧食總產(chǎn)量波動(dòng)在1億至2億噸左右。如今，大多數(shù)農(nóng)民仍然使用舊方法儲(chǔ)存他們的儲(chǔ)備，使用木箱和水箱儲(chǔ)存食物。昆蟲(chóng)和霉菌一直在發(fā)生。很難想象它已經(jīng)積累了。因此，食品儲(chǔ)存應(yīng)該是當(dāng)今農(nóng)業(yè)最重要的部分，但卻被忽視了?，F(xiàn)在是時(shí)候糾正它了！