如何測量糧倉的溫度，最適合的溫度是多少？ 1.糧倉介紹和溫度測量的主要方法。中國是一個人口眾多的大國?？茖W糧食儲備是確保人民糧食供應，促進社會穩(wěn)定的重要任務。糧倉溫度的監(jiān)測是在科學儲存中。食物起著重要作用[1]。在大多數(shù)食品儲存公司中，糧倉溫度仍然主要是手動檢測。由于糧食儲存面積大，糧倉分散，倉庫溫度測試點多，手工監(jiān)測工作量大，效率低，檢測周期長，檢驗容易，測量裝置的損壞率高，難以保證測試精度。糧倉溫室檢測技術的發(fā)展現(xiàn)狀隨著微機和傳感器技術的快速發(fā)展，自動檢測領域發(fā)生了翻天覆地的變化，倉庫溫濕度自動監(jiān)測和控制研究取得了重大進展。糧倉溫室檢測技術的發(fā)展現(xiàn)狀隨著微機和傳感器技術的快速發(fā)展，自動檢測領域發(fā)生了翻天覆地的變化，倉庫溫濕度自動監(jiān)測和控制研究取得了重大進展。谷物溫度是確保食品安全儲存的重要指標之一。只能及時準確地測量各級糧食堆的糧食溫度數(shù)據(jù)，并根據(jù)檢測到的溫度數(shù)據(jù)分析糧食儲存情況，做出決策并采取措施。 Zui大大減少了儲存期間的食物損失。目前，糧庫的溫濕度檢測基本上是人工檢測，勞動強度大，繁瑣。由于檢測和報警不及時，有時會發(fā)生糧食儲存和儲存現(xiàn)象。因此，性能價格的設計和開發(fā)相對較高。谷倉的自動溫濕度檢測系統(tǒng)迫在眉睫。

由于大型糧庫的分布廣泛，儲量大，糧庫的管理和監(jiān)測難度很大?；诩Z食儲存系統(tǒng)上的計算機管理軟件的設計，每個糧倉中的下層機器將通過無線號碼傳遞食物數(shù)據(jù)。傳輸模塊被發(fā)送到上位機。上位機以曲線和表格的形式顯示下位機的數(shù)據(jù)。清晰直觀地顯示每個倉庫的溫度和濕度條件。糧倉由上位機監(jiān)控，管理人員可以控制糧倉在控制室內(nèi)。查看實時糧食數(shù)據(jù)，分析糧食數(shù)據(jù)，實現(xiàn)糧倉管理的自動化和智能化。適用于糧倉的環(huán)境參數(shù)糧倉食品安全儲存的主要參數(shù)是糧倉的溫度和濕度，它們是相互關聯(lián)的。在正常儲存期間，水含量通常低于12％。它是安全的，不會導致溫度突然變化。一旦谷物的含水量達到20％或更多，谷物顆粒就會由于谷物中的水分而發(fā)芽。新陳代謝加速，產(chǎn)生呼吸熱，導致局部谷物溫度突然升高，不可避免地導致食物“發(fā)熱”和霉菌，并可能形成連鎖反應，造成不可挽回的損害[2]。食品儲存庫的溫度要求幾乎所有食品和飲料都對溫度，濕度和光線的變化敏感。在相同的溫度，濕度和光照條件下，不同的食物和飲料是不一樣的。因此，不同的食品和飲料應儲存在不同的儲存室中，并給予不同的溫度，濕度和光照條件，使食品和飲料始終處于良好的食物狀態(tài)。 1溫度要求1溫度要求a，干燥儲存。 Zui控制在10°左右，當然15°C-22°C也是普遍接受的溫度。 b，冷藏。制冷的主要功能是防止細菌生長。細菌通常在10°C和50°之間茁壯成長，因此所有冷藏食品必須保存在低于10°C的冰箱中。由于食物種類不同，存儲區(qū)域不同，相應的制冷溫度也不同。

肉的冷藏溫度應在0°C至2°C之間;水果和蔬菜的冷藏溫度應在2°C至4°C之間;乳制品的冷藏溫度應在0°C至2°C之間;醉液冷藏溫度應在0°C左右。存放各種食物的冰箱只能受到影響，平均溫度調(diào)節(jié)在2°C到4°C之間。 c，冰柜。冷凍機的溫度通常應保持在-18°C至-24°C之間。 2濕度要求食品原料倉庫的濕度也會影響食品儲存時間的長短和質(zhì)量。不同的食材具有不同的溫度要求。 a，干燥儲存。干糧庫的相對濕度應控制在50％至60％之間;如果是用于儲存米粉等食品的倉庫，則相對溫度應該更低。如果干燥儲存的相對濕度太高，應安裝除濕干燥裝置;如果相對濕度太低而且空氣太干，請在存放處使用加濕器或濺水。 b，冷藏。水果和蔬菜冰箱的濕度應在85％至95％之間;肉類，乳制品和混合冰箱的濕度應在75％至85％之間。如果相對溫度過高，食物會變粘和變滑，這會促進細菌的生長，加速食物的變質(zhì)。如果相對濕度太低，食物會變干。您可以在食物上放一塊濕布或直接將水倒在食物上。 c，冰柜。冷凍機應保持高濕度，否則干燥和冷空氣會吸收食物中的成分。冷凍食品包裝有防潮或防蒸發(fā)材料，以防止食物失去水分和脂肪。應保護所有食品倉庫免受陽光直射。應該在倉庫的玻璃窗上使用磨砂玻璃。使用人工照明時，應盡可能選擇冷光，以避免由于電燈的熱量導致倉庫的室內(nèi)溫度上升。此外，倉庫應保持空氣流通。干燥的房間每小時四次。冷凍室和冷凍室內(nèi)的食物不應靠墻存放，不應直接放在地板上或堆放在天花板上，以利于空氣流通。 （4）食品貯存中的衛(wèi)生要求干燥儲存和冷藏的地板和墻壁表面應嚴密壓制，易于保持清潔，并且耐油和防潮。

食品倉庫的高度應至少為2.4米。如果使用空調(diào)，倉庫中應有足夠的壓力通風。倉庫里應該有下水道來清潔冰箱并擦洗墻壁和地板。食品倉庫應始終保持干凈整潔。企業(yè)應該建立一個清潔衛(wèi)生的系統(tǒng)，并按時清潔。在食品倉庫里，jue不允許堆放垃圾。還應每天清潔干燥存儲，特別是清潔角落和架子下面。在食品倉庫里，jue不允許堆放垃圾。應該進行干燥儲存以防止昆蟲和老鼠。墻壁，天花板和地板上的所有開口都應堵住，屏幕應配有屏風。如果加熱管和水管以及必須穿過儲藏室的墻壁，應填充管道。在殺蟲和殺鼠的工作中，管理人員應要求專家指導正確使用殺蟲劑和殺鼠劑。